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हींग (Asafoetida) एक प्राकृतिक वानस्पतिक पदार्थ है, जो मुख्यतः Ferula asafoetida तथा Ferula वंश की अन्य प्रजातियों से प्राप्त किया जाता है। यह पौधा एपिएसी कुल (Apiaceae Family) से संबंधित है, जिसे पहले अम्बेलीफेरी (Umbelliferae) कहा जाता था। हींग पौधे की मूसला जड़ (Tap Root) और भूमिगत प्रकंद (Rhizome) से निकलने वाले दूधिया स्राव (Latex) को सुखाकर प्राप्त की जाती है। यह एक ओलियो-गम-रेजिन (Oleo-gum-resin) है, जिसमें राल, गोंद और वाष्पशील तेल के घटक उपस्थित होते हैं।

हींग प्राप्त करने की प्रक्रिया में परिपक्व पौधे की जड़ के ऊपरी भाग को उजागर करके उसमें चीरा लगाया जाता है। इससे निकलने वाला दूधिया स्राव वायु के संपर्क में आकर धीरे-धीरे गाढ़ा और ठोस हो जाता है। इस पदार्थ को एकत्रित करके शुद्ध या मिश्रित हींग के रूप में तैयार किया जाता है। हींग की विशिष्ट तीखी गंध मुख्यतः सल्फरयुक्त कार्बनिक यौगिकों (Sulfur-containing Organic Compounds) के कारण होती है। इसका उपयोग भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में किया जाता है।

शिलाजीत (Shilajit) पर्वतीय चट्टानों से प्राप्त होने वाला गहरे रंग का प्राकृतिक पदार्थ है, जिसमें ह्यूमिक पदार्थ (Humic Substances) और विभिन्न खनिज घटक पाए जाते हैं। इसकी उत्पत्ति में जैविक अवशेषों की संभावित भूमिका पर वैज्ञानिक अध्ययन हुए हैं, लेकिन इसे सीधे किसी वृक्ष से प्राप्त होने वाला पदार्थ नहीं माना जाता। सुहागा (Tincal) प्राकृतिक बोरेक्स (Borax) का खनिज रूप है, जिसका रासायनिक सूत्र Na₂B₄O₇·10H₂O है। इसका उपयोग काँच, सिरेमिक तथा विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है।

महत्त्वपूर्ण वैज्ञानिक तथ्य: प्रश्न में वृक्ष शब्द प्रयुक्त है, जबकि हींग देने वाला Ferula asafoetida वास्तव में एक बहुवर्षीय शाकीय पौधा (Perennial Herb) है, न कि वास्तविक वृक्ष। इसलिए प्रश्न का आशय वृक्ष की अपेक्षा वनस्पति से प्राप्त पदार्थ की पहचान करना है। CSIR-IHBT ने वर्ष 2020 में हिमाचल प्रदेश की लाहौल घाटी में हींग की प्रायोगिक खेती शुरू की थी। इससे पहले भारत अपनी व्यावसायिक आवश्यकता के लिए मुख्यतः अफगानिस्तान, ईरान और उज्बेकिस्तान से हींग आयात करता था।