Previous Year Question
निम्नलिखित में से कौन-सा प्राकृतिक रेशम का एक घटक है?
फॉस्फोरस
नाइट्रोजन
मैग्नीशियम
पोटैशियम
Correct Answer: B
Detailed Solution
प्राकृतिक रेशम (Natural Silk) एक प्रोटीन आधारित प्राकृतिक रेशा (Protein Fibre) है, जिसके प्रमुख रासायनिक घटक कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), ऑक्सीजन (O) और नाइट्रोजन (N) हैं। रेशम में नाइट्रोजन की उपस्थिति का मुख्य कारण इसकी प्रोटीन संरचना है। प्रोटीन का निर्माण अमीनो अम्लों (Amino Acids) से होता है, जिनमें नाइट्रोजन युक्त अमीनो समूह पाया जाता है।
प्राकृतिक रेशम में मुख्यतः दो प्रोटीन—फाइब्रोइन (Fibroin) और सेरिसिन (Sericin) पाए जाते हैं। फाइब्रोइन रेशम के रेशों को मजबूती और संरचनात्मक स्थिरता प्रदान करता है, जबकि सेरिसिन एक गोंद जैसे पदार्थ के रूप में रेशों को आपस में जोड़े रखता है। कच्चे रेशम में सामान्यतः लगभग 70–80 प्रतिशत फाइब्रोइन और 20–30 प्रतिशत सेरिसिन पाया जाता है।
रेशम का उत्पादन रेशमकीट (Silkworm) द्वारा किया जाता है। शहतूत रेशम का प्रमुख स्रोत Bombyx mori प्रजाति का रेशमकीट है। यह अपने विकास की प्यूपा अवस्था से पहले प्रोटीन युक्त रेशों का स्राव करके कोकून (Cocoon) बनाता है। रेशम प्रसंस्करण के दौरान डीगमिंग (Degumming) प्रक्रिया द्वारा सेरिसिन का अधिकांश भाग हटाया जाता है, जिससे मुलायम और चमकदार फाइब्रोइन रेशे प्राप्त होते हैं।
प्राकृतिक रेशों का रासायनिक अंतर भी महत्वपूर्ण है। रेशम और ऊन (Wool) प्रोटीन आधारित रेशे हैं, इसलिए इनमें नाइट्रोजन पाया जाता है। इसके विपरीत, कपास (Cotton) और लिनन (Linen) मुख्यतः सेलुलोज (Cellulose) से बने वनस्पति रेशे हैं, जिनके प्रमुख तत्त्व कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन हैं। इस प्रकार विकल्पों में नाइट्रोजन प्राकृतिक रेशम की मूल प्रोटीन संरचना का घटक है।