Previous Year Question
यद्यपि कॉफी और चाय दोनों की खेती पहाड़ी ढलानों पर की जाती है, तथापि इनकी कृषि के सम्बन्ध में इन दोनों में कुछ अंतर पाया जाता है। इस सन्दर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए :
कॉफी के पौधे को उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की उष्ण और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है, जबकि चाय की खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्ण दोनों क्षेत्रों में की जा सकती है।
कॉफी बीजों के द्वारा प्रवर्धित की जाती है, लेकिन चाय केवल डाली कलम के द्वारा प्रवर्धित की जाती है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं ?
केवल 1
केवल 2
1 और 2 दोनों
न तो 1 और न ही 2
Correct Answer: A
Detailed Solution
कॉफी की जलवायु:
कॉफी मूलतः उष्णकटिबंधीय सदाबहार पौधा है, जिसे गर्म, आर्द्र तथा पाला-रहित जलवायु चाहिए।
इसकी खेती मुख्यतः कर्क और मकर रेखाओं के बीच स्थित उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में होती है।
अरेबिका कॉफी अपेक्षाकृत ठंडी उष्णकटिबंधीय उच्चभूमियों में अच्छी होती है, जबकि रोबस्टा कॉफी अधिक गर्म और आर्द्र निम्न ऊँचाई वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।
कॉफी के लिए सुवितरित वर्षा, अधिक आर्द्रता, छायादार दशाएँ तथा अच्छी जल-निकासी वाली मिट्टी उपयोगी होती है। पहाड़ी ढलान जलभराव रोकते हैं।
चाय की जलवायु:
चाय एक गर्म और आर्द्र जलवायु वाली फसल है, लेकिन इसकी भौगोलिक सीमा कॉफी से अधिक व्यापक है।
इसकी खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दोनों क्षेत्रों में होती है।
उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में चाय सामान्यतः ऊँची पहाड़ी ढलानों और पठारों पर उगाई जाती है, जहाँ ऊँचाई तापमान को नियंत्रित करती है।
असम की अपेक्षाकृत निचली घाटियों से लेकर दार्जिलिंग और दक्षिण भारत की ऊँची पहाड़ियों तक चाय की खेती इसका उदाहरण है।
चाय को अधिक वर्षा, उच्च आर्द्रता, अम्लीय मिट्टी और अच्छी जल-निकासी चाहिए; इसकी जड़ें स्थिर जल को सहन नहीं करतीं।
अतः कथन 1 सही है।
कथन 2 — गलत
कॉफी का प्रवर्धन सामान्यतः बीजों से किया जाता है; विशेष रूप से अरेबिका कॉफी में बीज-प्रवर्धन व्यापक है।
कॉफी का वानस्पतिक प्रवर्धन कलम, ग्राफ्टिंग या ऊतक संवर्धन से भी किया जा सकता है, विशेषकर श्रेष्ठ क्लोन के गुण बनाए रखने के लिए।
चाय का प्रवर्धन केवल डाली कलम से नहीं होता।
चाय में दो प्रमुख प्रकार की रोपण सामग्री प्रयोग होती है—बीज से तैयार पौधे और वानस्पतिक रूप से तैयार क्लोन।
भारत में प्रारंभिक चाय बागान बीज से तैयार पौधों द्वारा स्थापित किए गए थे। वर्तमान में उच्च उपज और समान गुणों के कारण पत्ती अथवा तने की कलम से तैयार क्लोन भी व्यापक हैं।
इसलिए कथन में प्रयुक्त “केवल” शब्द इसे गलत बनाता है।