Previous Year Question
नॉनस्टिक खाना पकाने के बर्तन से लेपित होते हैं।
A.
काले रंग
B.
टेफ्लॉन
C.
पीवीसी
D.
इनमें से कोई नहीं
Correct Answer: B
Detailed Solution
नॉनस्टिक खाना पकाने के बर्तनों की सतह पर सामान्यतः PTFE (Polytetrafluoroethylene) आधारित coating का उपयोग किया जाता है। Teflon PTFE से जुड़ा प्रसिद्ध व्यापारिक नाम है। अमेरिकी EPA के अभिलेख में भी PTFE को non-stick cookware में प्रयुक्त coating material बताया गया है।
PTFE की सतह पर पदार्थ आसानी से चिपकते नहीं हैं और इसका घर्षण गुणांक कम होता है, इसलिए इसका उपयोग cookware में non-stick coating के रूप में किया जाता है।
महत्वपूर्ण तथ्य: वैज्ञानिक रूप से PTFE पदार्थ का नाम है, जबकि Teflon एक trademark/brand name है। इसलिए परीक्षा में “Teflon” विकल्प दिया होने पर यही अपेक्षित उत्तर है।